به گزارش خبرنگار پایگاه خبری تحلیلی «خاورستان»، سید محمدرضا هاشمی صبح امروز در جشنواره زعفران قائنات، زعفران را یکی از مهم‌ترین ظرفیت‌های اقتصادی و هویتی استان دانست و گفت: حمایت همه‌جانبه از کشاورزان و حفاظت از برند جهانی این محصول راهبردی، ضرورتی اجتناب‌ناپذیر است.

 وی با اشاره به نقش زعفران در معیشت مردم استان افزود: بیش از ۲۶ هزار کشاورز و بهره‌بردار با زحمتی شبانه‌روزی در تولید زعفران مشارکت دارند؛ محصولی که تنها یک ادویه ارزشمند نیست، بلکه پشتوانه اقتصادی هزاران خانواده محسوب می‌شود و بسیاری از نیازهای اصلی زندگی، از جمله تأمین جهیزیه فرزندان، از محل درآمد آن فراهم می‌شود.

 استاندار با اشاره به سطح زیرکشت بیش از ۱۶ هزار هکتار و تولید ۴۲ تن زعفران باکیفیت در استان ادامه داد: زعفران خراسان جنوبی به‌ویژه زعفران قائنات، یکی از شاخص‌ترین معرف‌های هویت ایرانی در جهان است و جلوگیری از خام‌فروشی و ارتقای ارزش افزوده آن باید در اولویت قرار گیرد.

 هاشمی با بیان اینکه «دنیا منتظر معرفی ظرفیت‌های ماست»، نقش رسانه‌ها و شبکه‌های ملی و استانی را در معرفی زعفران بسیار مهم دانست و افزود: روایت صحیح از این ظرفیت بی‌نظیر می‌تواند جایگاه اقتصادی استان را بیش از گذشته تقویت کند.

وی با قدردانی از کشاورزانی که از نخستین ساعات صبح با چینش گل زعفران روز خود را آغاز می‌کنند، گفت: عمر مفید هر پیاز زعفران هفت سال است و این نشان می‌دهد که این محصول، یکی از ستون‌های اصلی پایداری اقتصادی خانواده‌های روستایی است.

 استاندار با تأکید بر لزوم حمایت از کشاورزان در برابر سودجویی واسطه‌ها اظهار داشت: همه ما وظیفه داریم از این محصول همچون فرزندان خود مراقبت کنیم و اجازه ندهیم تلاش کشاورزان زیر فشار واسطه‌گری بی‌ارزش شود.

 وی با اشاره به تجربه موفق ساماندهی بازار زرشک در سال جاری، تصریح کرد: همان‌گونه که برای زرشک اقدامات مؤثری انجام شد، برای زعفران نیز باید با جدیت وارد میدان شد تا کشاورزان بتوانند محصول خود را با قیمت واقعی به بازار عرضه کنند.

هاشمی توسعه صنایع تبدیلی و فرآوری زعفران را از مسیرهای مهم تقویت اقتصاد استان دانست و گفت: جوانان همین شهرستان تاکنون ده‌ها محصول فرآوری‌شده مبتنی بر زعفران تولید کرده‌اند و این روند باید ادامه یابد تا استان وارد زنجیره ارزش کامل زعفران شود.

استاندار بر ضرورت آشنا کردن نسل جدید با ظرفیت‌های زعفران تأکید کرد و اظهار داشت: در مدارس و مراکز آموزشی باید تاریخچه، ارزش اقتصادی و علمی زعفران آموزش داده شود تا جوانان با این میراث ارزشمند و هویت‌ساز بیشتر آشنا شوند.

هاشمی جشنواره‌های تخصصی زعفران را نمونه‌ای از جهاد تبیین دانست و گفت: این جشنواره‌ها بهترین فرصت برای معرفی ظرفیت‌های استان، نمایش توانمندی کشاورزان و بازتاب تلاش‌هایی است که استان را به یکی از قطب‌های اصلی تولید زعفران در جهان تبدیل کرده است.

وی یادآور شد: بیش از ۹۸ درصد زرشک جهان و باکیفیت‌ترین زعفران دنیا به دست کشاورزان خراسان جنوبی تولید می‌شود و ما قدردان تلاش بی‌وقفه آنان هستیم.

انتهای خبر/