به گزارش پایگاه خبری تحلیلی«خاورستان» و به نقل از روابط عمومی جهاد کشاورزی خراسا جنوبی، علیرضا حسینی با بیان اینکه صنایع تبدلی تکمیل کننده زنجیره تولید است، اظهار کرد: محصولات کشاورزی تولید شده در سطح استان برای عرضه به بازار باید بسته‌بندی و فراوری شود تا با ارزش افزوده واقعی به دست مصرف‌کننده برسد.

وی به عنوان مثال به محصول عناب اشاره کرد که در سایه فراوری در کارخانجات بیرجند، قاین و خوسف به حبه تبدیل و به نرخ واقعی خود نزدیک شده است و ادامه داد: همچنین محصول زرشک در گذشته به صورت خشک به بازار عرضه می‌شد اما در سال‌های اخیر با فراوری به صوت آب زرشک یا مربا به مصرف‌کننده عرضه می‌شود.

مدیر صنایع تبدیلی سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی گفت: گسترش فرهنگ تازه‌خوری زرشک در دستور کار قرار دارد به طوریکه زرشک تازه امسال با کمک دستگاه‌های دان‌کن زرشک انجام وپس از انجماد، به شهرهای مختلف ارسال شده است.

وی با بیان اینکه خاصیت دارویی زرشک در مصرف آن به صورت تازه است، افزود: بدون شک ارزش افزوده ارائه محصول زرشک به صورت تازه در بازار به جیب زرشک‌کاران می‌رود و از سوی دیگر دغدغه کشاورزان در بحث خشک کردن این محصول و دفع آفات را کاهش می‌دهد.

حسینی به فعالیت ۳۵ بارگاه زرشک در روستای گازار شهرستان قاینات اشاره کرد و گفت: پیشنهاد راه‌اندازی شهرک صنعتی صنایع تبدیلی به وزارت جهاد ارائه شده است تا با اختصاص زمین، فراوری محصولات کشاورزی توسط مردم در دستور کار قرار گیرد.

وی خاطرنشان کرد: در این طرح زمین به صورت رایگان به مردم ارائه می‌شود و مردم در زمینه صنایع تبدیلی (باغی، زراعی، دامی و ...) اقدام می‌کنند.

انتهای خبر/